加拿大象拔蚌是全球顶尖海鲜食材之一，长期受到出口市场青睐。生长于清纯冰凉的太平洋海岸，加拿大象拔蚌获得味道一流、鲜美可口、品质上乘等国际声誉。

象拔蚌（太平洋潜泥蛤）是世界上最大的挖洞蛤。最大的可以长到超过10磅，但通常商业捕捞以2-3磅居多。象拔蚌的捕捞实行独立船只配额系统管理（IVQ），让他们成为可持续的海洋食物资源。作为天然的产品，每一条象拔蚌都是世上唯一的，不管是大小、颜色还是形状。